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申博官网:美食纪录片带火夏末烧烤

时间:2019/9/6 19:31:17   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:充满烟火气的烧烤,藏着中国人真正的精气神。同为烧烤,无论口味、食材还是环境、餐厅文化,全国各地却各具特色,“网红”烧烤店各有杀手锏。如今,年轻人的烧烤早已不只是路边摊,三五好友小馆相聚,一边看球赛、综艺节目一边撸串儿,或者来个量大、种类全的海鲜大咖、网红大铁锹刷爆朋友圈,才是烧烤...
        充满烟火气的烧烤,藏着中国人真正的精气神。同为烧烤,无论口味、食材还是环境、餐厅文化,全国各地却各具特色,“网红”烧烤店各有杀手锏。如今,年轻人的烧烤早已不只是路边摊,三五好友小馆相聚,一边看球赛、综艺节目一边撸串儿,或者来个量大、种类全的海鲜大咖、网红大铁锹刷爆朋友圈,才是烧烤的正确打开方式。
  不少烧烤店已成为了网红打卡地。哈尔滨一家复古风格的烧烤店深受年轻人喜欢:“一起搞事业”的霓虹灯牌下,满墙“牛皮癣”小广告带你穿回到90年代的街巷,直接用锅胆盛串儿非常不拘小节;“脑子开门——”说对了密语才会开门,进门要先买币,在桌子上投币才可以点餐——北京这家主打烤猪脑的餐厅里机关多多,被食客称为隐藏网红店;珠海的一家烧烤店则搬进了“实验室”,装修、菜品都围绕着这个主题,VIP包间变成了“采样室”,厕所则成为了“避难所”,调味料用试管盛放,喝饮料得端起试验用的量杯……食客边吃边拍,平添了许多美食之外的乐趣。
  能豪迈能精致 多变烧烤满足不同需求
  各地的烧烤口味也不尽相同。东北烧烤的秘诀是“重口味”,不仅要重油重料,还要重辣,刺激的口感配上大口喝酒,才像是豪迈的“烧烤老炮儿”,用豪爽的东北话直接报菜名更有“烧烤仪式感”。恋爱中的男女,刚刚升职的小白领,最近有些失意的中年大叔……人们边吃边聊,畅所欲言,醉酒微酣,食物在这里已不是绝对的主角。
  一家台湾品牌的日式烤肉店,凭借着精致的装修风格,经常成为电视剧的取景地。小贵的人均价格并不能阻挡想要“大快朵颐”的食客。这里的食材讲究新鲜并且减少腌制,澳洲顶级和牛眼肉牛排将成为一场饕餮盛宴中的主角:透着血色的和牛肉在炭火中被渐渐剪开,暗红色的肉质上,半透明的大理石纹路清晰可见,牛肉特有的清香扑鼻而来。迫不及待夹起来放入嘴里,肉质松软又有嚼劲,吃在嘴里丝毫不会觉得油腻,只有满满的香味。

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